Resep Bumbu Semur Telur Tahu
Semur telur tahu merupakan salah satu makanan yang enak dimakan bersama. Bahkan semur tahu ini juga bisa dijadikan sebagai menu di hari lebaran. Makanan ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan waktu dan biaya yang banyak.
Satu mangkuk semur telur tahu juga bisa dinikmati untuk beberapa anggota keluarga. Masakan dengan harga yang murah ini cocok untuk menu masakan pas tanggah tua loh.
Semur telur tahu memiliki teksture yang lembut. Sehingga cocok dimakan untuk anak kecil umur bawah lima tahun. Semur telur ini menjadi salah satu makanan favorite anak kecil dari dulu hingga sekarang. Bagi Anda yang ingin memasak semur telur tahu di rumah dengan cita rasa yang enak, langsung saja simak bahan dan cara pembuatannya di bawah ini.
Resep Bumbu Semur Telur Tahu
Bahan yang diperlukan :
- 1 batang serai
- 1 cm lengkuas
- Gula merah 1 sendok makan
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Air 1000 ml
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Lada bubuk 1 sendok teh
- Bawang merah 4 siung
- Kemiri 2 butir
- Bawang putih 2 siung
- 4 potong tahu
Cara pembuatan :
- Langkah pertama yaitu kupas telur dari cangkangnya kemudian bersih.
- Setelah bersih kemudian goreng telur tersebut hingga sedikit kering.
- Selanjutnya tahu digoreng sampai setengah matang terlebih dahulu lalu sisihkan.
- Langkah berikutnya yaitu menghaluskan bawang putih, kemiri, bawang merah dan tambahkan sedikit lada dan garam.
- Lalu menumis bumbu halus sampai beraroma harum.
- Setelah itu masukkan daun jeruk, lengkuas yang sudah digeprek, serai dan daun salam lalu tuangkan sedikit air kurang lebih 500 ml. Lalu tumis lagi.
- Masukkan gula merah dan kecap lalu aduk hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih Anda bisa langsung masukkan telur dan tahu yang sudah digoreng tadi. Setelah itu cicipi rasa, jika ada rasa yang kurang Anda bisa tambahkan sedikit garam, gula atau penyedap rasa.
- Tunggu beberapa saat hingga bumbu meresap pada telur dan tahu.
- Setelah itu sajikan pada piring dan semur telur tahu siap disantap.
Leave a Reply