Cara Memasak Mie Sop Khas Medan Yang Enak

Mie sop adalah salah satu jenis mie yang menjadi khas dari kota Medan. Sajian ini berupa mi bihun / mie putih yang disiram dengan kaldu sapi yang keruh dengan berbagai rempah khas yang gurih. Dilengkapi dengan irisan daging ayam, daging sapi, jeroansapi, dan atau bakso.

Cara Memasak Mie Sop Yang Praktis Dan Enak

Jika Anda ingin mencicipi menu khas kota Medan ini, Anda tak perlu harus jauh-jauh datang ke Medan kok. Anda bisa membuat sendiri menu Mie Sop yang cocok dinikmati saat turun hujan atau sore hari dengan kehangatan dan gurihnya menu ini. Kami akan membagikan bagaimana cara membuat dan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat mie sop sendiri di rumah. Berikut caranya:

Bahan utama:

Mie kuning 150 gram di rebus sebentar

Mie Bihun 150 gram di rebus sebentar

Daging ayam/ daging sapi/ jeroan sapi 300 gram

Wortel 1 buah

Tomat 1 buah

Seledri 50 gram

Bawang goreng secukupnya

Potongan jeruk nipis untuk pelengkap

Air 2 liter

Bumbu yang dihaluskan

Bawang merah 5 siung

Bwang putih 3 siung

Lada bubuk 1 sendok teh

Garam secukupnya

Jahe segar di geprek ½ cm

Kemiri digoreng 2 buah

Bumbu untuk kuah mie
Kayu manis 2 cm

Pala ¼ buah

Kapulaga 1 buah

Cengkeh 4 buah

½ bunga lawang atau adas manis

Cara membuat:

Rebus air untuk membuat kaldu, tambahkan dengan bumbu untuk kuah mie lalu rebus hingga mendidih. Lalu biarkan dulu.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam wajan dengan 100 cc minyak panas hingga harum dan matang
Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah. Tambahkan potongan buah tomat dan daging ayam/daging sapi/ jeroan sapi hingga empuk.
Ambil potongan daging yang ada di kuah, tiriskan, potong kecil lalu goreng
Masukan seledri dan daun bawang kemudian di saring.
Sajikan mie kuning dan mie bihun dalam piring, taburi dengan suwiran atau potongan daging, lalu siramkan kuah di atasnya.