Resep Wajik Ketan Yang Mudah dan Praktis

Wajik ketan merupakan salah satu makanan tradhisional yng terbuat dari beras ketan bercampur gula merah, sehingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Umumnya di daerah Jawa, wajik ketan dijadikan sebagai wejangan terutama di tempat orang yang memiliki hajatan pernikahan maupun sunatan. Rasanya yang manis legit sehingga cocok untuk dijadikan sebagai teman ngopi.

Artikel kali ini akan membahas tentang resep wajik ketan dan cara pembuatannya.

1) Bahan-bahan hang Diperlukan

Sebelum membuat wajik ketan, kita memerlukan bahan-bahan sebagai dasar pembuatan wajik ketan. Di antara bahan yang diperlukan adalah,

• Beras ketan putih 500 gram
• Gula merah 250 gram
• Gula pasir 50 gram
• Daun pandan 3 lembar
• Santan kental 250 ml
• Garam 1 sendok teh

2) Cara Pembuatannya

Setelah menyiapkan bahan-bahan pembuatan wajik ketan, berikut akan ditampilkan langkah-langkah pembuatan wajik ketan.

• Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 2 jam
• Setelah itu, kukus beras ketan selama 15 menit, lalu siaihkan.
• Siapkan wajan, kemudian rebus air, santan, gula merah dan gula pasir, daun pandan serta garam hingga mendidih.
• Setelah itu, pada wajan berisi santan dan bahan lain yang sudah mendidih, masukan ketan, masak hingga mtang atau sampai santan benar-benar habis dan ketannya terlihat mengkilap.
• Kemudian, masih dalam keadaan hangat, pindahkan wajik ke dalam sebuah loyang, pipihkan hingga padat baru dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
• Setelah itu, wajik ketan sudah jadi dan siap dihidangkan!

Mudah bukan cara membuat wajik ketan? Di sisi wajik ketan yang mudah cara pemasakannya, ada tips juga nih supaya wajik yang dihasilkan sesuai harapan dan memiliki rasa enak. Kita dianjurkan untuk memilih beras ketan yang berkualitas dan gula merah yang memiliki warna pekat. Selain itu, ketika pada masa perebusan kuah santan, kita bisa menambahkan gula sesuai selera supaya wajik ketannya jadi manis.

Bagaimana teman-teman? Mudah kan cara buatnya? Oya wajik ketan ini juga bisa dijual, lho. Bahkan kebanyakan dijadikan sebagai teman minum kopi ketika sedang kumpul bersama.