Puding kacang hijau adalah ragam makanan lainnya yang berasal dari kacang hijau. Tanaman palawija ini memang bisa dijadikan berbagai menu makanan yang lezat dan bernutrisi, di antaranya adalah bubur, kolak, es mambo, rempeyek hingga kue kacang hijau. Berikut ini resep bikin puding kacang hijau yang bisa Anda coba.
Resep Puding Kacang Hijau Cantik Bernutrisi
Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat puding kacang hijau adalah sebagai berikut :
100 gram kacang hijau
Gula pasir secukupnya
1 lembar daun pandan
300 ml air
200 ml santan
1 bungkus agar-agar bubuk
3 sdm susu kental manis
¼ sdt garam
Jika bahan sudah siap, maka pertama masak kacang hijau hingga empuk dan tambahkan santan dan daun pandan. Aduk adonan tersebut agar tidak pecah lalu tambahkan agar-agar, gula, garam dan susu kental manis. Masak hingga berbuih kemudian taruk di cetakan kalau sudah dingin. Kemudian cetakan tersebut bisa ditaruh di kulkas agar cepat padat.
Demikianlah ulasan resep puding kacang hijau yang bisa Anda coba. Mudah sekali bukan? Menu ini bisa dijadikan menu variasi yang sehat dan lezat untuk keluarga Anda di rumah.